Die Whisky-Fibel
ALLES WAS MAN ÜBER DIE LEGENDE AUS DEN HIGHLANDS WISSEN MUSS. Was ist ein Single-Malt? Was hat St. Patrick damit zu tun? Welches Glas benutzt man für welchen Whisky? Alles was der Gentleman über Whisky wissen muss.
Bei der Herstellung wird Getreidestärke mit Hilfe von Enzyme in Zucker umgewandelt. Im Anschluß baut Hefe den Zucker zu Alkohol und Kohlendioxid ab. Der Alkohol wird durch Destillation konzentriert. Dabei kann nur der saubere Mittellauf des Destillates verwendet werden. Dieser wird Jahre in Holzfässern gelagert. Die Aromen eines Whisky sind sehr unterschiedlich - torfig oder sherrylastig, alkoholisch-scharf oder vanillig-blumig.
Man unterscheidet unterschiedlichste Sorten Single Malt, Blended, Bourbon, Tennessee, Irish, Canadian, Japan. & Bayrischer & Österr. Whisky ) Bowmore, Macallan, Glenfarclas, Springbank, Port Ellen, Slyrs und viele mehr. In unserer Whisky-Fibel erfahren Sie alle Details.
disabledblock
2. Januar 2010 - 11:55 – fr
disabledblock
